韭菜是我国一种众所周知的特征蔬菜, 在蔬菜出产和供给中占有很重要的位置, 特别是反季节韭菜,培养面积逐年上升
韭菜培养一次, 收成3～4年; 一年之中, 收成屡次。露地培养收成5～6次, 保护地培养收成3～4次。
出资小 韭菜抗寒, 与其他保护地蔬菜比较, 保护地设备简略, 小拱棚加草苫即可确保冬天韭菜出产的需求,所以出资较小, 一亩地小拱棚韭菜出资约1200元。
1.效益高
抗寒类型的种类秋冬连续出产, 11月中旬开端收成至翌年3月中旬; 回秧类型的种类冬春可连续出产,元月中下旬开端收成并延至4月中下旬, 均收割3～4刀, 亩产3500～4000kg。按商场均价1.6元/kg, 亩产值5000～6000元。
2.危险少
抵挡天然危险能力强。韭菜抗寒性强, 如1999年的冰冷, 60%以上的黄瓜, 西红柿遭受冻害, 严重减产或绝收, 而韭菜仅仅成长速度稍慢, 产量不受影响, 所以1999年冬天韭菜单价达4～5元/kg。抵挡天然危险能力强。韭菜耐贮运, 冬天常温下,用塑料袋简略包装, 可贮藏12～15天。一起, 韭菜的收成期起伏较大, 可根据商场行情当令收割、上市。
3. 韭菜出产化的远景猜测
韭菜培养出资小, 危险少, 效益较高且稳定, 合适规模化、反季节培养, 完成韭菜出产的产业化。
韭菜病害少, 操作简略, 农人朋友简单把握其培养技术, 易于推行。
商场潜力大
近几年来, 跟着“白色工程”的施行, 保护地蔬菜培养有了很大开展, 但种类之间开展不平衡, 特别是果菜类面积较大, 而叶菜类面积相应较少。
商场量缺乏。韭菜面积较少, 远不能满意商场的需求。特别是元旦、新年期间, 鲜韭商场的需求潜力很大。
全国商场需求多。我国北方广大区域的人民群众都喜欢食韭菜, 特别京津区域、西北区域、东北区域、需求量很大。东北区域冬天气温很低, 韭菜培养本钱添加, 所以当地韭菜价格一般为6～8元/kg。而韭菜耐贮运, 可长途运输, 具有很大的商场空间。
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